Pan de yuca

Origen de la Receta:	Colombia
Grado de dificultad:	Superfácil
Tiempo de preparación:	10 minutos
Tiempo de horneado:	20 minutos
Rinde para:	12 porciones
Categorías:
Acompañamientos, Entradas, Medias nueve (Algos)
Herramientas y utensilios empleados:
Bol / bowl / cuenco / escudilla o plato hondo, Horno

Ingredientes:
2 tazas de queso mozarella o queso fresco molido
2 tazas de almidón de yuca
2 cucharas pequeñas de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
2 huevos
2 cucharas pequeñas de azucar blanca o sulfitada

Preparación:
-En un recipiente hondo mezclar el queso, el almidón de yuca, el polvo de hornear, el azucar y los huevos. Revuelva bien y trabaje Ia mezcla hasta tener una masa homogenea.

-Con las manos húmedas forme medialunas, (o la forma que desee) luego coloque las porciones sobre una bandeja del horno previamente engrasada y lleve al horno (precalentado 5 minutos antes) a 450°C durante 20 minutos, verificando hasta que doren ligeramente por encima.

-Disfrutar calienticos.

Consejos:
*Un chocolate caliente combina a la perfección.

*En Colombia se suele acompañar con masato horchata o avena caliente.