lechuga morada

Pertenece a la familia de las Asteráceas Sus hojas presentan bordes rizados y tonalidades verdes violáceas. Unas con hojas verdes, delgadas y bordes dentados, y otras con hojas anchas, bordes ondulados y con cogollo, de aspecto similar a una lechuga común. Existen variedades con hojas que van desde el color verde claro hasta el rojo oscuro (con tonos más claros en las hojas del interior).

La lechuga pertenece al grupo de hortalizas de hoja, grupo que congrega a especies como acelga, espinaca, radicheta, rúcula, perejil, apio, puerro, cebolla de verdeo. Dentro de este grupo la lechuga es la más importante en volumen.

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