bio Hamburguesa

Origen de la Receta:	Desconocido
Grado de dificultad:	Intermedio
Tiempo de preparación:	30 minutos
Tiempo de cocción:	75 minutos
Rinde para:	4 porciones
Categorías:
Almuerzos, Cenas, Económicas, Loncheras y refrigerios, Mujeres embarazadas, Niños y bebés, Platos principales, Vegetarianas, Verduras y Legumbres
Herramientas y utensilios empleados:
Sartén, Cuchillo, Tabla para picar, Olla express / a presión / o pitadora, Estufa, Espátulas

Ingredientes:
1/4 kilo lenteja
5 chucharas soperas de soya o soja
2 dientes de ajo
sal común al gusto
4 hojas de lechuga batavia
1 tomate grande y rojo
4 rodajas de Queso blanco o tofu (queso de soya o soja)
2 chucharas soperas de mayonesa
1 cebolla blanca en rodajas
4 chucharas soperas de harina de trigo
2 chucharas soperas de aceite de maiz o de girasol (o el que tenga disponible)

Preparación:
- Ponga a remojar las lentejas y la soya preferiblemente el día anterior (si no tiene olla express a presion o pitadora), si la tiene, solamente remoje en agua tibia durante 2 horas, luego ponga a cocinar hasta que estén blandas. Retirar el agua.

-Cuando las lentejas y la soya estén frías, haga un puré con ellas, ya sea con las manos, o usando mortero, puede usar batidora de mano.

-Obtenido le puré se agrega el ajo molido (o finamente picado), la sal y la harina de trigo, amasando bien y formando las hamburguesas.

-En el sartén precalentado a fuego medio y con el aceite agregar las hamburguesas de lenteja y soya hasta que doren, puede poner también los aros de cebolla en caso de que no desee comerlos crudos.

-Cuando las hamburguesas estén doradas, apagar el fuego y poner el queso encima para que se derrita un poco, tapar y empezar a armar con el resto de los ingredientes.

-Partir los panes por la mitad y untar mayonesa, poner la lechuga, el tomate y los aros de cebolla (crudos o semi cocidos), poner las hamburguesas calientes con el queso semiderretido y cerrar con mas lechuga, tomate y el otro pedazo de pan.

-Disfrutar caliente.

Consejos:

*Seguramente le sobrará masa, en caso de ser así puede usarla para otra hamburguesa u otra preparación.

*Se pueden acompañar con papas o yuca frita.

*Algunas personas ponen un huevo frito antes de cerrarla con el pan.